مواد لازم
کره: قاشق غذاخوری
تره فرنگی خرد شده: 1/2 پیمانه
هویج بزرگ خرد شده: 2 عدد
آب مرغ: 6 پیمانه
شوید خشک: 2 قاشق چای خوری
نمک: قاشق چای خوری
فلفل سیاه: 1/8 قاشق چای خوری
سیب زمینی پوست کنده: یک کیلو
قارچ تازه خرد شده: 1/4 پیمانه
طرز تهیه
* برای تهیه سوپ قارچ روسی، ابتدا 3 قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ بریزد و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شود.
* مخلوط تره فرنگی و هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه آن را حرارت دهید. آب مرغ را اضافه کنید.
* نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم بگیرد و سپس سیب زمینی را اضافه کنید و در آن را بگذارید و به مدت 20 دقیقه، یا تا زمانی که سیب زمینی ها خوب پخته شوند، حرارت دهید.
* کره باقی مانده را در یک تابه روی حرارت متوسط بریزید تا آب شود و 5 دقیقه در روغن قارچ ها را تفت دهید و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.
* در یک کاسه کوچک، آرد را الک کنید و آرام به سوپ اضافه کنید تا غلیظ شود.
* شوید را اضافه کنید و بعد از اینکه غل زد، از روی حرارت برداشته و سرو کنید.
نظرات شما عزیزان:
برچسب‌ها:
خبرنامه وب سایت: